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口腔溃疡喝圆白菜罗宋汤

2019-05-16 21:41:06 | 来源: 烘焙

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加牛肉了。要是觉得炖牛肉有点油腻,无妨学学俄罗斯人做罗宋汤。浓郁的牛肉汤,还可以根据自己的口味加入各种新鲜的蔬菜,是荤素的最好“搭档”。

罗宋汤的秘诀是要熬出香气扑鼻的牛肉汤,因此,最好选牛腱子肉,在熬汤前用冷

水浸泡2至3个小时,以去除其腥膻味,然后将牛腱子肉放入高压锅内,加水没过牛肉,纵火上烧开,将沫子撇出,放入大料、葱段、姜片等调料,以后盖上高压锅的锅盖,上阀加压40至50分钟。

然后将锅烧热,放入1/4块黄油,面粉两勺、调匀;加入番茄酱,再调匀;加入紫葱头翻炒,倒入备好的牛肉汤。待牛肉汤烧开后,将切成块的西红柿和胡萝卜及各种蔬菜及牛肉1同放入锅中烧煮,熟烂便可得到美味的罗宋汤了。如果有口腔溃疡,最好加入圆白菜,能加速溃疡面的愈合。

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