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9道养颜美容餐俏妞养出初夏好气色

2019-05-17 13:47:02 | 来源: 烘焙

莲子猪肚

原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适当。

制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

用法:佐餐食用,适当。

功效:益气补虚、健脾益胃。

枸杞肉丝

原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白沙糖、味精、精盐各适当。

制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成一样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白沙糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

用法:佐餐食用。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

利用:阴血亏虚而至的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头眼花晕、视物模糊、视力消退、失眠忘记,和贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

玄参炖猪肝

原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白沙糖、料酒、湿淀粉适当。

制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适当,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒1下,再放入猪肝片中,将酱油、白沙糖、料酒混合,兑加原汤适当,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

用法:佐餐食用,适当。

功效:滋阴、养血、明目。

利用:肝阴血亏虚而至的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力降落、夜盲症,和慢性肝炎而属肝阴血虚者。

荷叶荔枝鸭

原料:鸭子1只(约1000⑴500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适当。

制作:将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆1下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽1下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。取蒸盆1个,顺次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适当开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。

用法:佐餐食用,适当。

功效:滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

利用:阴血亏虚、气阴两虚而至的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。

鲫鱼黄芪汤

原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适当。

制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳1起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适当,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

用法:佐餐食用,适当。

功效:补中益气、升举内脏。

利用:中焦脾胃气虚而至的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠,和脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

沙参百合鸭汤

原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适当。

制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入砂锅,加水适当,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少量精盐、味精调味,饮汤食肉。

用法:佐餐食用,适当。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

利用:肺阴亏虚而至的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

党参粥

原料:党参10⑴5克,粳米100克,红糖适当。

制作:先将党参切碎,用温水浸泡2小时,与粳米同人砂锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。

用法:逐日早、晚温热顿服。

功效:补中益气、养血生津。

利用:脾胃气虚而至的疲倦乏力、食少便溏、食后腹胀;肺气亏虚而至的气短喘促、自汗易感冒;气血亏虚而至的面色无华、头晕眼花、贫血及内脏下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、白细胞减少、低血压等而属脾胃气虚者。

注意:服粥期间,不能服用藜芦、5灵脂。

赤小豆粥

原料:赤小豆30⑸0克,粳米50克,白沙糖适当。

制作:先将赤小豆用温水浸泡2⑶小时,然后捞出放人砂锅内,加水500毫升左右,以武火先将赤小豆煮烂,再放入粳米,改以文火渐渐熬粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮片刻便可。

用法:逐日早、晚温热顿服。

功效:健脾胃、利小便、消水肿、通乳汁。

利用:老年性肥胖症、心源性水肿、慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、营养不良性水肿、大便淡薄、小便不利和产后乳汁不通等。

天门冬粥

原料:天门冬15⑵0克,粳米50克,冰糖适当。

制作:先将天门冬加水煎取浓汁后去渣,然后将药汁与粳米同人砂锅,再加水适当,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻便可。

用法:逐日早、晚温热服食。

功效:滋阴清热、润燥生津。

利用:肺肾阴虚而至的午后低热、手足心烧、心烦失眠、夜间盗汗、干咳少痰、痰中带血、咽喉干痒、121渴便秘及糖尿病、消渴症、肺结核、慢性咽喉炎等而属阴津亏虚者。

注意:外感风寒而至咳嗽及脾胃虚寒之腹泻者,均不宜服。

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