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双椒炒猪脚的做法

2019-05-14 16:45:50 | 来源: 主食

双椒炒猪脚的材料猪脚1只青椒相克食品4根红尖椒5根油少许盐适当姜相克食品片适当蒜瓣适当胡椒粉适当 双椒炒猪脚的做法图片步骤,怎样做双椒炒猪脚好吃?

猪脚焯水后,用高压锅压至8成熟。

青红椒洗净后,切成圈状。

准备好姜片和蒜瓣。

锅内放少许的油,爆香姜片和蒜瓣。

放辣椒入锅,中火渐渐煸炒。

撒少量盐,继续煸炒辣椒。

炒至辣椒7成熟。

放入猪脚,改大火用铲子快速的翻炒。

放适当的盐。

等汤汁基本炒干,发出浓郁的香味时,撒胡椒粉出锅装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1 猪脚只炖至8成熟,如果太熟烂了,在炒的进程中会出大量的胶质,影响菜的质量;

2 放入猪脚后,要不停的快速翻炒。否则猪脚的胶质会造成糊锅。

3 菜装盘后要迅速趁热的洗锅,否则胶质粘在锅上,得洗到你头疼。

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