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懒人飞饼蛋挞的做法

2019-05-16 19:18:14 | 来源: 食材

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懒人飞饼蛋挞的材料飞饼5张牛奶相克食品80g淡奶油100g炼乳5g鸡蛋相克食品2个白沙糖50g低筋面粉5g 懒人飞饼蛋挞的做法图片步骤,怎样做懒人飞饼蛋挞好吃?

准备好原料:飞饼、牛奶、炼乳、淡奶油、鸡蛋、白沙糖、低筋面粉(飞饼做挞皮、辅料做挞水,鸡蛋只取蛋黄用)。

将牛奶、淡奶油、炼乳、白沙糖倒入锅中,边小火《三生三世十里桃花》女主花落刘亦菲 高颜值神仙姐姐定妆照曝光
加热边搅拌,熬至沙糖融化后关火。

冷却至不烫手,倒入打散的蛋黄液。

将低筋面粉筛入加了蛋黄的奶液中,搅拌均匀。

过滤后即成挞水。

取两张飞饼堆叠。

从1边开始卷,卷成筒状。

切成宽约1厘米的小段。

取两小段摞在1起,略微压扁。

放入蛋挞模中,用拇指渐渐把挞皮根据挞模的形状压平。

挞皮的底部要薄,边沿要高出挞模(烤过以后挞皮会收缩)。

做好的挞皮放入冰箱冷藏20分钟。

将挞水倒入挞皮中,约8分满。

放入220℃预热的烤箱,中下层,上下火20分钟。

20分钟后挪到中层烤5分钟,烤出焦斑便可。

烤好的蛋挞,开吃吧!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.我买的思念印度飞饼(原味微甜),1包有5张,恰好做15个。

2.挞水千万不要倒太满,我第1次做倒太满了,烤的时候流的烤盘里到处都是。

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